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    “牛奶大王”陈叔敬

    作者:赵宾   信息来源:内蒙古福彩网网站   发布时间: 2019年07月15日
      
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      在重庆,在中国奶业市场上,有一个弛名的天友乳业。其前身就是1930年陈叔敬创办的重庆牛奶场。近90年沧桑与辉煌,人们忘不了这位渝商巨子“牛奶大王”。

      陈叔敬,男,汉族,1906年9月—1996年9月,四川省重庆市人。1950年加入内蒙古福彩网,曾任四川省内蒙古福彩重庆市委常委。1928年就读燕京大学(肄业);1931年后,经营重庆牛奶场;曾任中国国货介绍所、昌华贸易公司、光华制革厂经理,粮食部陪都民食供应处副处长,西南实用协会副总干事。新中国成立后,历任第一、二、三届四川省人大代表,第五、六届四川省人大常委会常委;四川省重庆市政协第六、七、八届副主席;全国工商联委员、咨议委员,四川省工商联常委,四川省重庆市工商联副主委、名誉副主任委员。

      5头牛起家,开办重庆第一家牛奶场

      陈叔敬的父亲陈丽生从学徒起家,后来做到了重庆四大盐商之一的“天锡生”字号掌柜,并担任天福丝厂经理、川盐银行经理、四川丝业公司和华西兴业公司董事。

      1928年,陈叔敬的父亲将他送到北京,就读于著名的燕京大学国文系。在学校附近有一家取名的“模范牛奶场”, 是由一位清华毕业的留美学生所办的,生意兴旺。

      受家庭熏陶,陈叔敬很有经商头脑。他仔细观察着这家牛奶场,感到兴办牛奶场的好处颇多,首先经营不会树大招风,惹人注目;其次一般拥有资金的人,大都热衷于经营商业、业,对此兴趣索然,正好独家经营;第三乳牛繁殖是按几何倍数增加,由一生二,二生四,四生八……不几年便可翻番,而资产也便随之递增。

      陈叔敬认定牛奶场的前景广阔,多年来所追寻的理想事业,此时才算有了一个较为清晰的蓝图,于是他便开始着手进行创办牛奶场的一系列筹备工作。

      “父亲就是受它的启发回重庆开办的牛奶场。”陈叔敬之子陈为樑后来说。

      1930年初,陈叔敬和陈敦川兄弟俩集资2万银元,开始筹划创办重庆牛奶场的工作。初创时,他们一方面派人到上海畜殖公司学习养奶牛技术,另一方面选定沙坪坝嘉陵江边的土塆作为养牛场址。

      陈叔敬和陈敦川从在上海畜殖公司买了荷兰纯种公牛1头、纯种乳牛4头,借挤奶工1名,一同运牛回土塆。

      1931年4月,奶牛先后开始产奶,日产100磅左右。5月1日,重庆牛奶场开业,陈叔敬任经理,陈敦川任场长。当时牛奶场的工作人员全部加在一起,才只有5、6个人,个个身兼数职,工作全能。

      送奶上门,并馈赠一朵康乃馨

      牛奶,最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”。但这新鲜饮品当初不被人们所认识而接受,重庆老市民从来没有喝过牛奶,只喝豆浆,认为喝牛奶会引起燥热,导致便秘。

      好在陈家人脉关系广,结识的有钱人多。陈叔敬起初不得不东奔西走,亲自到亲戚朋友家中去推销。这些人碍于情面,成为牛奶场的第一批订户。“父亲首先选择的是在亲戚朋友寻找突破口。他到处找亲戚朋友中比较有影响力的人来推销牛奶,让他们尝试着饮用。”陈为樑说。

      陈叔敬把在燕京大学国文系所学的知识用在经营推销上。他引用《魏书·王琚传》 “常饮羊奶,色如处子。”说常喝羊奶,人永远像孩子的面色一样“肤如凝脂”。陈叔敬认为,牛奶美容从理论到实践也是很好的,牛奶更是美容极品。于是,他耐心地向市民介绍牛奶所含脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素的比例,说明牛奶营养丰富,易于人体吸收,对中老年人、婴幼儿、病人都是滋补佳品。

      经过宣传推销,1933年重庆牛奶场终于站稳脚跟。1936年,陈氏兄弟先后再次引进洋奶牛5头、土黄牛近100头,大量繁殖杂交奶牛,并联系农户包产喂养,由牛奶场包购。短短数年,年产量突破9万磅,让不可多得的牛奶,进入寻常百姓家。

      1938年,陈叔敬在民生路第二门市部安装霓虹灯,红色闪烁的“鲜牛奶”三个大字鲜艳夺目,成为重庆最早出现的霓虹灯广告之一,引起路人和市民的广泛关注。

      重庆牛奶场的牛奶经过消毒处理后,一律用半磅玻璃罐装瓶,用蜡纸加火漆封口,卫生美观,远远超过一般散户零售的散装奶。据老市民回忆,重庆牛奶场送货上门,无论订户住在哪里,一律送奶到家中,并采取当时比较新颖的营销手段,向订户馈赠一朵康乃馨,表达大爱、魅力和尊敬之情。

      5个分场,走向首屈一指的规模化

      1937年抗战全面爆发,上百万人涌向大后方重庆,给牛奶场带来更大发展机遇。订户络绎不绝,就连冠生园那样顶级的食品厂也来下大订单。陈叔敬抓紧时机,接连在石马河、山洞、高滩岩、磐溪、清水溪新增5个分场,饲养大小奶牛逾300头。1939年产奶达23万磅,1942年再翻了一番。

      当务之急是开发系列产品,陈叔敬高薪聘请大专院校专家和优秀学生20多人,给畜牧专家的月薪为200多块银元。开发出“荷花牌”奶粉、“大丽牌”纸包黄油、纸包冰激凌、黄油制作的糕点,以及工业、医药需要的乳酪素,畅销大后方。

      陈叔敬陆续从美国购进各种设备,除生产必须的奶油分离器、黄油搅拌器外,连不同规格的玻璃奶瓶、刮梳、洗刷、奶桶、奶瓶刷,都使用进口货。外国专家和其他参观者前来参观后,纷纷点赞其设备先进,产品卫生完全符合要求。

      陈叔敬利用空隙场地,以牛粪作肥料,种植良种广柑,用“重庆种植园”商标名,包装成箱远销外地。将经过加工包装的涪陵榨菜,用“中国食品加工公司”商标名,行销泰国、香港等地。牛奶场农工商一体化的产销规模,在旧中国首屈一指。

      “做有钱人不容易,做个出名的有钱人更不容易”

      1951年,陈叔敬的重庆牛奶场与中国百货公司签订合同,将旗下“荷花牌”奶粉定价、定额交给对方在西南总经销。1954年,拥有奶牛400余头,年产牛奶150万磅以上。1955年7月,牛奶场参加公私合营,走上社会主义道路。

      依托重庆牛奶场先后组成的重庆市牛奶供销处、重庆市乳品公司,不断推陈出新。1963年用离心式分离机生产出首批“山城牌”奶粉,结束了滚筒式生产的旧工艺流程。1964年购买卧式奶粉干燥塔图纸,按图改造,建成日处理20吨鲜奶的设备。上世纪70年代以来,研制出婴儿营养代乳粉、酸牛奶、麦乳精等系列产品12个。

      晚年,陈叔敬对自己的一生总结:第一,尽管做过牛奶场、银行、制革、除虫菊、柑橘和榨菜出口生意,但自己的产业都是“小芝麻”。第二,“做有钱人不容易,做个出名的有钱人更不容易”。在内心深处,陈叔敬看不起土老财,认为这些是“土包绅粮”。 并给儿子提出 “要勤奋,专心致志”“要态度和蔼,忍耐性强”“ 坚守信用,说话算话,培养别人对你的信心”等“八项注意” 。

      1996年9月,陈叔敬离开了我们,享年91岁。生前曾立下“不向遗体告别,不悼念”等 “七不”遗嘱,骨灰洒入长江,胸怀天下,海纳百川。

      参考文献:

      1.《重庆市志·内蒙古福彩网重庆地方组织志》

      2.《从重庆牛奶场到“天友”乳业》(作者杨耀健)

      3.《他创办重庆第一家牛奶场》(作者赵鹏)

      4.《天友乳业的发展历程》

    责任编辑:舒良诚
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